Çok Amaçlı Kahvaltılık Sos

Çok Amaçlı Kahvaltılık Sos

@hamideaygan75
3 kg sivri (yumurta domates )kullandım. Bursa domatesi de deniyor. .daha diri duruyor çok erimiyor 👍
1 kg da tatli kıl biber kullandım. Etli güzel oluyor 😊 piserkrn hemen kabuğu çıkmıyor 👍
1 çay bardağı sıvı yağ
7 – 8 diş sarımsak
Tuz. .göz kararı tadına bakarak ayarladim. .
Hazırlanışı
Önce biberleri ayıklayıp yıkayıp, istediğimiz büyüklükte keselim ve fırın tepsisine alalım. Üstüne yağını koyalım. Biraz tuz atıp elimizle

karıştıralım ve 225 derecede 25 dk kadar kızarmaya yakın fırında biraz öldürelim 😊
👉isterseniz, yağın yarısını bibere koyup gerisini Domatese de atabilirsiniz farketmez ☝
Biberler fırında pişerken, domatesi yikayalim..buyuk bir kabin içine alalim ve bir Kettle dolusu kaynar suyu domatesin üstüne boşaltalım. Üstünü musluktaki sıcak suyla tamamladım 👍. .Böylece 15 – 20 dk beklesin 👍 👉domatesin kabuğunu bu şekilde daha rahat elinizle soyabilirsiniz ☝☝✋..
Domateslerin kabuğunu soyup, küp küp doğrayalım. buyuk bir Tencereye alalım. Sarımsaklari doğrayıp içine atalım. Tuzunu ayarlayalım 😊 15 – 20 dk kadar kaynasin, sonra da Fırındaki biberleri çıkarıp içine atalım. 2 – 3 dk da öyle pişirip, altını kapatalım. Soğuyunca

poşetleyip buzluğa atabilirsiniz 😉.
Daha az malzeme ile de deneyebilirsiniz. ..
👉👉Buzluktan çıkarıp mikrodalgada biraz çözdürüp, tavaya alıp istiyorum ve kullanıyorum. Çok da güzel oluyor. .yalnız biberleri çok kaynatirsaniz domatesle birlikte ☝biberlerin kabuğu çıkıyor ve hoş olmuyor. .yoksa çok güzel oluyor 😉 afiyetler olsun 😊