Kömbe kurabiye

Kömbe kurabiye
250 gr tereyagi
1 su bardagi tozseker
1 cay bardagi yogurt
1 cay bardagi siviyag
Yarim paket kabartma tozu
1 tatli kasigi kömbe baharati
Aldigi kadar un
Ayica:bir kase kadar susam
Yapilisi:Oda sicakliginda yumusamis tereyagi ve diger malzemeler karistirma kabina alinip kulak memesi kivaminda bir hamur yogrulur.

Firin 180 derecede isitilmaya baslanir.
Kömbe kalibi siviyagla yaglanip fazla yagi ters cevrilip süzülür ceviz büyüklügünde hamurdan bir parca alinip susama batirilir ve kabin icine susamli kismi alta gelecek sekilde yerlestirilir üzeri düzlenene dek bastirilip kalip ters cevrilir ve masaya vurularak icindeki hamur masaya düsmesi saglanir burdan yaptigimiz kurabiye tepsiye dizilir,tüm hamur bitene dek yapilir ardindan önceden isitilmis firinda alti ve üstü esit sekilde kizarana dek pisirilir.Tamamen soguyunca hava almayan bir kapta 6,7 haftaya kadar taze saklayabilirsiniz.

Kömbe baharati:
Toz tarcin
Toz zencefil
Muskat
Yenibahar
Toz damla sakizi
Toz karanfil
Mahlep
Hepsinden 1 cay kasigi ekleyip kömbe baharatininizi yapabilirsin ugrasmak istemezseniz 3. resimde gördügünüz 7 baharat karisiminida kullanabilirsiniz.lezizsofralar‘a tesekkurler.