Meşhur Karaköy Poğaçası

Meşhur Karaköy Poğaçası

ayseninlezzetlerii
Malzemeler
1 Çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı silme toz maya yada bir paket yaş maya
2 adet yumurta birisinin sarısını üzerine ayırın
1 çay bardağı sıvıyağ
250 gr tereyağ
2 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı silme tuz
Un ben bir kilo undan 350 gr kadarını kullanmadım benim karışıma yeterli geldi sizler kontrollü ekleyin ununuzu az veya daha fazla alabilir birden dökmeyin ununuzu

İç harcı için peynir ister beyaz isterseniz kaşar peyniri kullana bilirsiniz
Üzerine sürmek için yumurta sarısı
İsteğe bağlı susam çörek otu
Yapılışı
Öncelikle yoğurma kabına ılık suyu ılık sütü mayayı ve şekeride koyup karıştırın ve on dakika mayanın aktifleşmesini sağlayın daha sonra un hariç diğer malzemeleride koyup karıştırın unuda azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak çok güzel yoğurulmuş bir hamur elde edin üzerini kapatıp yarım saat mayalanmasını sağlayın mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp içerisine istediğiniz iç harçtan koyup yuvarlayın bütün bezelere aynı

işlemi yapın ve 10 dakika tepsi mayası yapıp yumurta sarısı sürün çatalla şekil verin. Tekrar 15 dakika daha tepsi mayası yapın isteğe bağlı çörek otu susam serpiştirdiğiniz hamurları 200 dereceli alt üst turbo ayardaki fırında kızarana kadar pişirin (not) mutlaka tepsi mayasını yapın
Afiyet olsun🧿