Karaköy Poğaçası

👉Karaköy Poğaçası👌

@semisinmutfagi
👉Malzemeler👈
✅ 250 gr yumuşamış Tereyağı
✅ 2 adet yumurta( beyazı içine sarısı üzerine sürülecek)
✅ 1 çay bardağı ılık süt
✅ 1 çay bardağı ılık su
✅ 1,5 yemek kaşığı instant maya
✅ 1 çay bardağı sıvıyağ
✅ 2 yemek kaşığı toz şeker
✅ 1,5 tatlı kaşığı tuz

✅ 7 su bardağı un(kontrollü ekleyin yumuşak hamur olacak)
✅ çay bardağı ölçüm 130ml Su bardağı ölçüm 220 ml
👉Üzeri için; 2-3 yumurta sarısı-2 tatlı kaşığı krema- 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi) krema parlak olmasını sağlıyor. Pekmez daha kızarık olması
👉YAPILIŞI👈
İlk olarak ılımış su, süt, şeker ve maya yoğurma kabına alınır karıştırılır 5 dk bekletilir. Daha sonra un hariç tüm malzemeler eklenip karıştırılır. Son olarak un azar azar eklenerek ele yapışmayan yumuşak yağlı bir hamur yoğrulur. 1 saat kadar ılık ortamda iki katına çıkana kadar mayalanır. Mayalanan hamurdan limon ölçüsünde bezeler yapılır.

Bezelerin üzerine elle bastırarak, çay tabağı büyüklüğünde açılır hamurun ortasına peynirli iç eklenir uçları ortada büzdürülerek kapatılıp oval veya yuvarlak şekil verilip yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.üzerine yumurta karışımı sürülüp, çatalla çizikler atılır ve alt üst ayarda önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 25-30 dk kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca 3-4 dk sonra poğaçaların üzerini bezle örtülüp ılınmaya bırakılır. Afiyet olsun❤️