Poğaça ve Açma Tarifi

Poğaça ve Açma Tarifi

nerminyazilitas
Malzemeler:
2,5 su bardağı ılık süt /250 ml bardak
1 paket yaş maya /42 gram
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta beyazı, sarısı üzerine
3 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
tam bir kg un kullandım
bir tepsi poğaça bir tepsi açma yaptım
Aynı hamurla .
İç harçı için

Poğaça ve Açma Tarifi

ister patates isterseniz peynir kullanabilir .
üzerine sürmek için
2 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
çörek otu .
Yapılışı :
Karıştırma kabına un hariç bütün malzemeleri koyup karıştırıyoruz.
Kontrollü bir şekilde un ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Üzerini kapatıp bir saat mayalandırıyoruz.
Mandalina büyüklüğünde bezeler alalım.
Elimizle açarak arasına patates veya peynir koyup ikiye katlayalım,elimizin yan kısmıyla bastıralım ve tepsiye

Dizelim. 15-20 dakika bekletip üzerlerine yumurta sarısı sürelim çörek otu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst ayarda pişirelim.
Kalan hamur ile de bir tepsi açma yaptım.Açmaları çok az tereyağ ile yine elinizle açıp içine peynir koyup rulo yapın şimit şekli verip tepsiye dizelim aynen 15-20 dakika bekletip yumurta sarısı sürüp pişirelim. Afiyet olsun 😋