El Açması Çıtır Çıtır En Kolay Börek Tarifi

El Açması Çıtır Çıtır En Kolay Börek Tarifi

alewturken34
Öyle bir börek düşünün ki hem çok az malzemeli hem çıtır çıtır hem çok lezzetli hem de çok basit! Kulağa hoş geliyor değil mi? Sizler de bu tarifle çok pratik bir şekilde 1 tepsi dolusu börek yapabilir herkese havanızı atabilirsiniz..
MALZEMELER
Hamuru için;
2 su bardağı ılık su (su bardağı ölçüsü: 250 ml)
1,5 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
İçi için;
500 gr lor peyniri
1 demet maydanoz
Yağlamak için;
200 gr tereyağı

El Açması Çıtır Çıtır En Kolay Börek Tarifi

1 çay bardağı sıvı yağ (çay bardağı ölçüsü: 125 ml)
Üzeri için;
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Hamuru açmak için;
Un + nişasta karışımı
Tepsiyi yağlamak için;
1,5 tatlı kaşığı tereyağı
YAPILIŞI
1- Hamuru için yoğurma kabına suyu ve tuzu alıp, tuz eriyinceye dek karıştırın. Daha sonra azar azar unu ekleyip yoğurmaya başlayın.

El Açması Çıtır Çıtır En Kolay Börek Tarifi

2- İpek gibi pürüzsüz bir kıvam alan hamuru yarım saat dinlendirdikten sonra eşit bezeye ayırıp un serptiğiniz tepsiye alın ve üzeri kapalı tekrar dinlendirin.
3- O sırada diğer malzemeleri hazırlayın. Bir kasede un ile nişastayı karıştırın. Diğer kasede eritip soğuttuğunuz tereyağının içine sıvı yağını ekleyip karıştırın.
4- İç harcı için Bir kaseye peynirleri alıp içine ince kıyılmış maydanozları ekleyin ve karıştırın.
5- Daha sonra kullanacağınız tepsiyi iyice yağlayın ve hazırlayın.
6- Dinlenen bezeleri sırayla tezgaha alıp unlu nişastalı karışım ile açabildiğiniz kadar açın. Üzerine yağ karışımını sürüp her yerine gelecek şekilde yağlayın.

El Açması Çıtır Çıtır En Kolay Börek Tarifi

7- Yağladıktan sonra iç harcını da serpiştirip rulo şeklinde sarın. Sardığınız hamuru kendi etrafında dolandırıp sarmal şeklinde sarın ve fırın tepsisinin ortasına dizin.
8- Tüm hamurlar bitene dek aynı işlemleri tekrarlayın. Kalan yağı tepsideki böreklerin üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
9- Pişen çıtır çıtır böreklerinizi servis edebilirsiniz.
10- Afiyet olsun!