İzmir Köfte

IZMIR KÖFTE

@zubeydemutfakta
Köftesi için:
Yarım kilo kıyma (dana-kuzu karışık kullandım)
1 yumurta
1 rendelenmiş kuru soğan
1 çay bardağı galeta unu (veya robotta çekilmiş bayat ekmek)
3 diş sarımsak
Karabiber, kimyon, tuz
3-4 adet patates
3 adet yeşil biber
1 domates

Sos için
1,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı Salça
Tuz, kekik
Hazırlanışı:
Köfte malzemelerini yoğurma kabına alalım. Yoguralim. (10-15 dk) Elimizle şekil verelim. Diğer malzemeri hazırlayana kadar kofteleri dolaba kaldıralım.

Patatesi uzun ve kalın dograyalim. Kizartalim. Yağın bir kısmını alarak kalan yağda kofteleri Kizartalim.
Tepsiye bir patates bir köfte şeklinde dizelim.
Üzerine uzun dogradigimiz biberi ve dilimledigimiz domatesi dizelim. Sosu hazırlayıp üzerine dökelim.
200 derecelik fırında biber ve domatesler hafif diriligi geçene kadar pisirelim. Afiyet olsun💕