Osmanlı Mutfağının Meşhur Tatlısı Zerde

Osmanlı Mutfağının Meşhur Tatlısı Zerde
Malzemeler fatmayzr_
1 çay bardağı kırık pirinç ( yoksa normal pirinçse olur )
1,5 su bardağı şeker ( damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz )
8 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Yapılışı

Pirinçlerimizi yıkayıp geniş bir tencereye alıyoruz üzerine 6 su bardağı su ilave edip kaynadıktan sonra 35-40 dk orta ateşte pişiriyoruz zerdeçalı bir su bardağı suya koyup karıştırıyoruz suda bekletiyoruz pirinçlerimiz piştikten sonra şekeri kuş üzümünü fıstığı ilave ediyoruz daha sonra 1 su bardağı suya nişastayı ilave edip

karıştırıyoruz pirincimize yavaş yavaş karıştırarak nişasta ve zerdeçalı ilave ediyoruz 5 dk daha kaynatıp ocaktan alıyoruz ve kaselerimize bölüştürüyoruz buzdolabında 5-6 saat dinlendirdikten sonra üzerini dilediğimiz gibi süsleyip servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun