Çıtır Çıtır Simit

Çıtır Çıtır Simit  fatmayzr_
Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 tane kesme şeker
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( yaklaşık 4,5 su bardağı )
Dışı için
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı pekmez
1,5 su bardağı kavrulmuş susam

Çıtır Çıtır Simit

Yapılışı
Un hariç malzemelerimizin hepsini bir kaba alıyoruz ve karıştırıyoruz yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamurumuzu bir saat mayalandırdıktan sonra

Çıtır Çıtır Simit

18 eşit bezeye ayırıyoruz daha sonra bezeleri tezgahın üzerinde elimizle rulo şeklinde uzun şekil verip iki hamuru bir birine örgü şeklinde sarıyoruz uçlarını birleştiriyoruz suyu ve pekmezi bir kabın içinde karıştırıyoruz

hamurlarımızı önce pekmezli suya sonra susama buluyoruz fırın kağıdı serdiğimiz tepsimizin üzerine yerleştiriyoruz 15 dk tepsi mayası yaptıktan sonra 190 derece alt üst ayarda önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun