Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı fatmayzr_
Malzemeler..
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı öğütülmüş ceviz içi
1 su bardağı galete unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kreması için
1 lt süt
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krema ( kremşantide olur )

Üzerine sermek için hindistan cevizi
Şerbeti için
1 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 dilim limon
Yapılışı
Önce şerbetini yapıyoruz şekeri suyu limonu bir tencereye alıyoruz ocağın üstünde kaynadıktan sonra orta ateşte 8-10 dk kaynatıyoruz daha sonra soğuması için kenara alıyoruz

Keki için yumurtayı ve şekeri 6-7dk köpürene kadar mikserle çırpıyoruz daha sonra geri kalan malzemelerini ekleyip tepsimize yağladıktan sonra düzgün bir şekilde kekimizi tepsiye yayıyoruz
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45-50 dk üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz kekimizi fırından çıkardıktan 10 dk sonra soğuk şerbetimizi kekimizin üzerine döküyoruz
Kreması için sütü şekeri ve nişastayı vanilyayı bir tencereye alıyoruz ocağın üzerinde kaynayana kadar karıştıroruz muhallebimiz kaynadıktan sonra kenara alıyoruz ve soğutuyoruz kremayı ayrı bir kapta mikserle koyu kıvama gelene kadar çırpıyoruz ve soğumuş olan muhallebimize ekleyip mikserle düşük ayarda 3-4 dk karıştırıyoruz kremamız tamam olduktan sonra kekimizin üzerine bir spatula ile düzgün bir şekilde yayıyoruz üzerine hindistan cevizi serpiyoruz buzdolabında 4-5 saat dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun