Frambuaz Dolgulu Kremalı Pasta

Frambuaz Dolgulu Kremalı Pasta

@gonul_mutfakta/
Kek için
🦋 4 tane yumurta
🦋 1 su bardağı şeker
🦋 1 su bardağı sıvı yağ
🦋 1 su bardağı maden suyu
🦋 1 su bardağı nişasta
🦋 2 su bardağı un
🦋 1 paket kabartma tozu
🦋 1 paket vanilya
🦋 50 gram kakao
200 ml su bardağı , 100 ml çay bardağı ölçüm

Frambuaz Dolgulu Kremalı Pasta

Yapılışı 🦋🦋 yumurta ve şekeri mikserle rengi açılıncaya kadar karıştırın. Sıvı malzemeleri ekleyip mikseri düşük devirde çalıştırın. En son kuru malzemeleri eleyerek karıştırıp hamuru hazırlayın. 23 santimlik kelepçeli kalıba döküp bir iki defa tezgaha vurun. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.
Frambuaz jölesi için
🦋 2 su bardağı frambuaz
🦋 yarım su bardağı su 🦋 yarım su bardağı şeker
🦋2 yemek kaşığı nişasta ( hafif tepeli )
Yapılışı 🦋🦋 tüm malzemeleri bir tencereye koyup karıştırarak pişirin. Altına yağlı kağıt serip 18 santimlik çember kalıba pişirdiğiniz sosu döküp buzdolabında bekletin. Katı bir jöle olucak.
Kreması için
🦋 2 su bardağı süt
🦋 1 çay bardağı şeker
🦋 2 tane yumurta sarısı
🦋 yarım çay bardağı un
🦋 yarım çay bardağı nişasta
🦋 1 yemek kaşığı tereyağı
🦋 1 paket vanilya
Yapılışı 🦋🦋 vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyup sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirin. En son tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Karıştırıp ocağı kapatın. Tamamen soğuk olucak.
1 paket kremşantiyi yarım çay bardağı sütle birlikte mikserleyin. Tamamen katı bir kıvam alıncaya kadar çırpın. Tamamen soğuyan kremanın içine köpürtülmüş kremşantiyi koyup pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.

Frambuaz Dolgulu Kremalı Pasta

Kekin bombeli olan kısmını bıçakla kesip onları ufalayın. Keki çember kalıbın içine koyun. Kenarlarını asetat ile çevreleyin. Keki 1 çay bardağı süt ile ıslatın. Kremanın bir kısmını kekin üstüne yayın. Tam ortasına frambuaz jölesini koyun. Arta kalan kremayı jölenin kenarlarını ve üst kısmını kaplayacak şekilde yayın. En üst kısmına ufalanmış kek kırıntıları serpin. Buzdolabında bir gün bekletin. Afiyetler olsun 🥰